基改食品風暴,不可不知的餐桌上的風險 嘉磷塞致癌

基改食品風暴

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嘉靈塞

今年三月加州舊金山聯邦法院針對Edwin Hardeman控告嘉磷塞(年年春)除草劑致癌一案,第二階段審理結結果出爐,裁定孟山都公司應負起嘉磷塞致癌之責,並須支付8,000萬美元賠償金。

由於基改農作物會使用很多的嘉磷塞,如基改黃豆大部分用於動物飼料裡,容易讓牲畜罹病,其原因在於基改黃豆會使用很多的嘉磷酸,讓牲畜容易罹患腸胃病。

台灣近十年來進口的黃豆大都是基因改造黃豆,根據財政部關稅署進出口資料庫,2018台灣進口黃豆量數量為2,627,343公噸(主要的進口公司為孟山都與先正達公司),其中非基因改造黃豆為80,357公噸,比例為3.06%。進口大豆其中約有10%供人直接食用,其餘90%供作飼料與榨油之用。故依一般情況來說,我們平常吃的各式豆類製品,使用非基改原料的比例約為30.6%。基改黃豆不但蛋白質可能導致過敏,更含有超多的除草劑嘉磷塞。

我們的餐桌上直接或間接充滿了嘉磷塞的風險!

學者更指出,過去大家都忽略了嘉磷塞會抑制哺乳類動物酵素cytochrome P450 (CYP)活性的後果。CYP具解毒能力,在體內可以分解外來有毒物質。由於現代人經常接觸或吃到各式各樣的毒素,而 嘉磷塞抑制CYP活性,可能讓我們自體解毒的能力降低,提高生病機率。此外 嘉磷塞改變腸道寄生菌族群 (即菌叢不良dysbiosis) 的嚴重性也不能忽視,例如益生菌的減少會導致嬰兒與幼童鐵、鋅不足,提高得腹瀉、肺炎機率,成年人缺鋅也易得失智症等。

參考資料:

校園午餐搞非基  https://www.facebook.com/nogmolunch/

路邊再度捕獲基改豆!日本研究者二次來台調查,驗出基改發芽黃豆https://www.newsmarket.com.tw/blog/110339/

從黃豆談基因從黃豆談基因改造食物 (琉璃光)

http://www.lapislazuli.org/tw/index.php?p=20120803.html

 

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