松露香菇炊飯,不一樣的母親節料理 -用食物看世界,九馥生技

松露香菇炊飯,不一樣的母親節料理

松露香菇炊飯,不一樣的母親節料理

松露香菇炊飯,不一樣的母親節料理

康乃馨開始點綴著各式的活動,即便靜默,但仍然耀眼地無法錯過。

各大五星級餐廳以及甜點店紛紛推出以松露為名的料理來慶祝母親節,但若想在家親手做一道松露料理,也是可以很輕鬆,美味的喔!母親的愛跟松露的香氣一樣,濃烈的化不開,也無法忽視。

今天用松露香菇炊飯拉開母親節樂章的序曲。

材料:
1. lachinata松露橄欖油,lachinata蒜味橄欖油
2.洋蔥半顆,大蒜3~4瓣
3.節瓜半條,紅蘿蔔小條一條,新鮮香菇 2朵
4.去骨雞腿肉半隻切丁
5.香菇 4~5朵
6.米飯一杯 (此次用煮熟的五穀米飯)
7. 鹽少許,素蠔油少許

作法:

1. 先用lachinata蒜味橄欖油炒香洋蔥以及大蒜末
2.加入香菇拌炒至香味出來
3.加入雞腿肉丁,炒至半熟,加入紅蘿波丁
4.加水淹製紅蘿蔔,先燜一下
5.倒入煮熟的米飯,加上生香菇,再燜至雞肉熟透
6.加入節瓜,少許鹽,以及素蠔油
7.翻炒至節瓜熟
8.淋上lachinata松露橄欖油,翻兩下
9. 裝盤

 

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