【BUKO】天然椰子花蜜砂糖

NT$200

【BUKO】天然椰子花蜜砂糖 300g/包，升糖指數35，FMD適用

[成分] 天然椰子花汁

[使用方法] 用於製作麵包糕點，中西式烘焙，甜點，以及沖泡飲料，可取代其他糖類，是天然的甜味劑。

[保存方式] 放置於室內常溫儲存，開封後請密封。

[原產地]菲律賓本產品不含任何防腐劑或化學添加物。

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椰糖的成分是天然糖源，來自椰子花汁液，是非常健康的糖。除被菲律賓的科學技術部證實其升糖指數只有35，比一般糖低（一般精製白糖的升糖指數為110，黑糖的升糖指數為99），同時它具有炭火熬過的焦糖味，可以讓飲食風味更美味，是很健康美味的甜味劑（精製糖）的替代品。

採用菲律賓天然椰子花汁，經低溫炭炒製成，保存完整其豐富的維生素及礦物質，包括：磷、鉀（含量比精製糖多400倍）、氮、鎂、錳、銅、鋅、鐵、鈣、硼、硫、鈉和氯。並含有人體所需要的17種氨基酸（九種必要氨基酸以及八種非必要氨基酸），維生素B群、維生素C、短鏈脂肪酸。

更多的資料參考：基改食品風暴

椰子糖，椰子花蜜與棕櫚糖在東南亞國家裡比較常見，台灣在以前是蔗糖生產國所以對於椰子糖或許並不那麼熟悉，近年來由於各種飲食法的出現如生機飲食，生酮飲食法，以及FMD飲食法在台灣掀起風潮，是以椰子花蜜便被提了出來。

椰子糖健康嗎？

簡短答案：是。

椰子糖似乎和未加工的蜂蜜一樣健康（也就是說，它和糖一樣健康），但是仍然要避免過量食。而且，如果您遇到血糖問題，那麼椰子糖（儘管它的GI值很低）食用過量仍然可能以有害的方式提高您的血糖水平。

口味嚐起來如何？

奇怪的是沒有麼椰子味，混合著焦糖味、黑糖以及楓糖的味道。

如何使用它？

就像任何液態甜味劑一樣。將它添加到麥片，麵包和軟烤餅乾等烘焙食品中，在不需要大量甜味劑的食譜配方中可對蔗糖做1:1交換，但因為很甜，所以若需要用到大量甜味劑則可減低其比例。

加在早餐的鬆餅，思慕席，或是麵包也有很好的風味。

如何保存？

液態的椰子花蜜放在室溫中瓶口容易發霉，存放在冰箱中，可以無限期保存。

椰子砂糖-營養標示